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手表镜面的抛光与表壳镜面的抛光都是对金属表面的处理，以去除划痕和污渍，恢复其原有的光泽。关于抛光所使用的磨料粒度（目数），一般来说，目数越大，磨料的粒度越细，抛光效果越细腻。但具体的目数选择要根据手表的材质、划痕的深浅以及抛光者的经验来判断。
对于手表镜面来说，通常使用的抛光目数可以从低到高进行尝试，初始阶段可以使用较粗的磨料（如几百目的）去除较深的划痕，然后逐渐使用更细的磨料（如几千目的）进行精细抛光，以达到理想的镜面效果，但请注意，过细的抛光可能导致镜面过于光滑，失去原有的质感，抛光过程中需要根据实际情况灵活调整。
至于表壳镜面的抛光，其过程与手表镜面类似，也是先使用较粗的磨料去除划痕，然后使用更细的磨料进行精细抛光，表壳的材质可能多样化，如不锈钢、陶瓷、金属镀层等，不同材质可能需要不同的抛光方法和目数的选择，在进行表壳抛光时，需要考虑到材质的特性。
手表镜面和表壳的抛光都需要专业的技术和经验，建议将手表送至专业的手表维修店进行保养和抛光，如果不熟悉抛光技术，自行操作可能会导致手表表面进一步损伤。